El restaurante Pinacle Grill, es el restaurante de especialidades que encontramos a bordo de los buques de Holland America Line. Este restaurante ofrece un ambiente sofisticado y elegante, a la par que íntimo, ideal para celebrar una noche especial.En este restaurante encontramos detalles, que marcan la diferencia, como su vajilla Bvlgari®, copas Riedel y mantelería Frette®
Sus creativos e innovadores menús, preparados con ingredientes regionales de la mejor calidad, incluyen carnes de denominación Sterling Silver®, mariscos frescos y una amplia lista de vinos de categoría internacional.
Al tratarse de un restaurante adicional se necesita reservar con antelación, y aplican un pequeño cargo de 25$ por persona para las cenas y 10$ para almuerzos.
Además, en 2012 gracias a un acuerdo exclusivo entre Holland America y el ilustre restaurante “Le Cirque” podemos disfrutar de «una noche en Le Cirque en Pinnacle Grill» a los 15 barcos de la compañía. En cada viaje Pinnacle Grill se transformará, al menos por una noche, en una atmósfera similar a Le Cirque. En esas noches especiales, las opciones del menú, la selección de vinos, las decoraciones de las mesas y el ambiente del restaurante serán adaptados para crear una auténtica experiencia gastronómica de Le Cirque.