Holland America Line se está preparando para abrir Morimoto By Sea, una experiencia gastronómica nueva y exclusiva a bordo del Nieuw Amsterdam que se inaugurará en el crucero del 16 de diciembre de 2023, y será el primer restaurante en el mar para el chef Masaharu Morimoto. El restaurante ofrecerá deliciosos platos y bebidas de inspiración asiática del chef Morimoto. El menú enfatizará los platos con pescado fresco para hacer honor al nuevo Programa Global de Pescado Fresco de Holland America Line.
Morimoto By Sea estará ubicado junto al restaurante Tamarind. Los huéspedes que cenen en Morimoto By Sea pueden disfrutar de una comida de varios platos que celebra el programa de pescado fresco de Holland America Line y destaca la cocina del Chef Morimoto. El menú también incluirá una selección de opciones de carne de res, pollo, vegetarianas y veganas. Los huéspedes que quieran disfrutar de Morimoto By Sea pueden hacer reservas en la aplicación Navigator de Holland America Line o a bordo. El restaurante tiene un cargo de $55 por persona, más una propina adicional del 18%.
«Presentar la cocina de una autoridad culinaria estimada como el Chef Morimoto en su restaurante exclusivo eleva nuestra experiencia gastronómica especializada para los huéspedes en Nieuw Amsterdam», dijo Michael Stendebach, vicepresidente de alimentos, bebidas y servicios al huésped de Holland America Line. “El menú presenta una sinfonía de sabores y los ingredientes más frescos, reflejando los más altos estándares de excelencia culinaria tanto de Holland America Line como del Chef Morimoto. Estamos encantados de recibir a los huéspedes allí todas las noches en Nieuw Amsterdam”.
El debut de Morimoto By Sea en el Nieuw Amsterdam sigue al reciente lanzamiento de Holland America Line de su programa global de pescado fresco, que incluye un restaurante «pop up» de Morimoto By Sea una vez por crucero en los otros 10 barcos de la flota, ya sea en Pinnacle Grill o Tamarind. Los platos que se sirven en el restaurante del Chef Morimoto a bordo del Nieuw Amsterdam, o en el restaurante pop-up, y toda la oferta de mariscos en la flota de Holland America Line provienen de una red global de 60 puertos para servir 80 tipos de pescado fresco a bordo.
El restaurante también destaca por las bebidas exclusivas del chef Morimoto, como Morimoto Dream Brut Rosé y Morimoto Junmai Daiginjo Sake que complementan los platos del menú. Morimoto By Sea será la última incorporación a la extensa lista del chef de restaurantes mejor calificados en todo el mundo y la primera en un crucero.
«La creación de este nuevo restaurante ha sido una experiencia nueva y emocionante, y espero compartir mi pasión culinaria con los huéspedes a bordo del Nieuw Amsterdam», dijo el chef Morimoto. «Morimoto By Sea traerá sabores excepcionales y platos únicos a los huéspedes que naveguen alrededor del mundo con Holland America Line».